Olijfolie

Olijfolie

Olijfolie van de eerste persing (extra vierge) is het sap van de olijf. Dit sap bewaart alle smaak en voedingseigenschappen van de vrucht van de olijfboom. Bij Alvalle gebruiken we uitsluitend extra vierge olijfolie als plantaardige olie.

Eigenschappen:
De kwaliteit van de olijfolie van eerste persing (extra vierge) wordt onder meer beschermd door de natuurlijke aanwezigheid van vitamine E. Verder bestaat olijfolie voor het grootste deel uit enkelvoudig onverzadigde vetzuren.